紫兰摸了下手背,这里有方宁残留下来的体温。
被方宁这么一搀扶,她简首受宠若惊到了极点。
眼睛睁得大大的,仿佛看到了什么不可思议的事情。
在宫里,格格们表面上和和气气的,实则日常生活就是折磨太监和宫女。
从来没有一个格格,对她们这些奴才这么的和善。
秋花是宫里的“老油条”了,主子的一举一动,她都能揣摩出对方的想法来。
所以她混得还不错,是个聪明的奴才。
昨天摘的茉莉花被明月和彩霞洗干净了,5月的天气,花朵干得很快。
到中午的时候,花朵己经都干透了。
方宁吩咐俩人办事:“秋花,你把这一盆茉莉花干研磨成粉状,一定要特别的细腻。紫兰,你跟我进厨房,我有事吩咐你做。”
几人分工干活起来。
方宁带着紫兰来到厨房里。
玉芙楼的厨房跟漱芳斋的差不多大小,都是五十平米以内,里面的器具、炉子特别的齐全。
己经快到中午了,她想做点特别的饭菜了。
自从穿越到这边来,她基本没怎么下厨过。
今天她倒是来了兴致。
“紫兰,你将这些蔬菜清洗干净,这边的猪肉和牛肉还有鸡肉、羊肉切成薄片。”方宁道。
紫兰点了点头,脆生生地回应:“是,格格。”
方宁自己也不闲着,拿起菜刀准备切葱姜蒜。
可刚拿起菜刀,紫兰急忙将菜刀抢了过去,脸上满是惊恐:“格格,您这是干什么呢?菜刀这么危险的东西,可不能拿着玩啊!”
她以为方宁拿着菜刀是闹着玩的,急得眼眶都红了,连忙夺过菜刀来。
方宁又把菜刀抢回来,解释道:“我不是闹着玩的,我今天做一顿好吃的,就当庆祝你们的到来。”
紫兰嘴巴微张,眼睛瞪得滚圆,然后又迅速回过神来。
“格格,咱们奴才身份低下,您怎么能为咱们亲自下厨呢?这不符合常理呀!万万使不得啊!”
古代人训练奴才确实有一套,主人家说让她们向东走,她们不敢向西走。
但方宁不是古代人,她没有顽固的主仆思想。
“好了,你不要这么啰嗦了,我干点事儿,用不着你这么紧张,你快去把这些菜切了,我急用呢!”方宁微微皱眉,带着几分不耐烦。
紫兰见说不过方宁,只好在一旁切着配菜。
她切了青椒、辣椒、茄子等八种配菜。
方宁今天打算做三道菜:茄子咸鱼锅、带汁小海鲜、葱油手撕鸡。
茄子咸鱼锅比较简单,茄子和咸鱼炒香后,放入沙锅中焖煮入味就行了。
至于带汁小海鲜就更加简单了,所有的海鲜焯水后,加入入秘制的调料里,浸泡二十分钟。
剩下的时间,就可以安排做葱油手撕鸡了。
“紫兰,水的温度不能太高,不然鸡的肉和皮就会容易分离,这样做出来的鸡肉就不好吃了。水温要保持一个温度,这样浸泡出来的鸡肉,就不会太老。”方宁一边说着,一边比划着。
紫兰听了方宁的吩咐,将火候尽量控制在文火,她紧盯着炉子,额头微微沁出汗水。
手撕鸡浸泡热水,通常要半个小时左右。
趁着这段时间,方宁就可以调配手撕鸡的配料了。
生姜、小葱、大蒜、香菜、香油、白糖、蚝油、食盐、芝麻油这些,是必不可少的。
芝麻油加热后放到调味料里去,会更加的香。
她好久没吃手撕鸡了,肚子馋得不得了。
做完了这些准备后,她又去院子里看秋花研磨茉莉花干磨得怎么样。
秋花干活挺麻利的,一大袋的茉莉花干,都被她磨得只剩下一小袋了。
“秋花,研磨好的茉莉花粉,你都搬去我卧室隔壁的房间里吧。”方宁平静吩咐道。
她卧室的隔壁房间,是用来研制护肤品的地方,剩下两个房间,一间用来研究医术,一间研究其它零零散散的东西。
这样空出来的房间,就不会浪费了。
秋花点了下头:“好,待会儿我就将磨好的花粉都拿到二楼去。”
方宁在大厅倒了一杯铁观音喝了起来,温润的茶香让她紧绷的情绪,顿时放松了下来。
她环顾西周,总觉得眼前的事物都是那么的不真实。
穿越过来一个月了,她还觉得自己在做梦。
可现实中告诉她,她并没有做梦,这一切都是真实的。
休息了好一会儿,鸡己经浸泡熟了。
将浸泡熟的鸡放到水里浸泡一会儿,等温度变成常温,就可以手撕鸡了。
将手撕好的鸡肉连同配料搅拌均匀后,就可以食用了。
紫兰将饭菜都端到了桌子上,一共八个菜。
方宁眉头轻挑:“紫兰,我不是只做了三个菜吗?怎么多出来五个菜了?”
紫兰站在一旁,抿了抿嘴唇,神色有些紧张:
“格格,我知道您是做了三个菜,可这三个菜也实在是太单调了,一般的格格都是七八个菜,奴婢也是按照宫规来办事,是不是……奴婢做错了什么了?”
方宁看着一大桌子的菜,她一个人怎么能吃得完?
“紫兰,以后你就做三个菜就行了,多了的话就别做了,而且就我一个人,肯定也吃不完的,八个菜呀,我怎么可能吃得完呢?对了,你们平时都在哪儿吃饭的?”
她不知道宫女都在哪儿吃饭,毕竟以前跟明月彩霞的时候,大家都是围在一起吃饭的。
紫兰想了想,神色有些犹豫:“我们这些当宫女的,是有专门吃饭的地方的。”
说是专门吃饭的地方,实则就是在一块空地上蹲着吃,而且宫女的饭菜特别差。
饭菜都是各个宫主子剩下来的,然后给她们热一热就是了。
方宁示意她们俩人坐了下来,带着温和的笑意:“你们都坐下来一块吃饭吧,这么多的菜,我肯定是吃不完的,多一个人吃,就不会浪费了。”
紫兰和秋花当然不敢坐下来,她们可是奴才呀,怎么可能跟主子坐一块儿吃饭。
秋花急忙摆手,连连说道:“不行不行,我跟紫兰是奴才,我们怎么能坐下来吃饭呢!这规矩可破坏不得。”